Egalement connue sous le nom «Lavandula angustifolia»,la lavande est appréciée non seulement pour son parfum délicat mais aussi pour ses vertus apaisantes et médicinales. L’histoire de cette plante commence avec l’arrivée des Romains en Provence. Aujourd’hui encore, la lavande française prospère dans cette région au climat doux et sec. Elle est devenue un élément essentiel du paysage et de l’économie provençales. Le parfum de la lavande ainsi que ses nombreuses vertus font d’elle une plante exceptionnelle qui est utilisée à des fins thérapeutiques depuis des siècles.